自古以來食品就是我們?nèi)粘Ｉ�活的必需品，是人類賴以生存的物質(zhì)基礎，在食品加工操作過程中，冷卻器被廣泛的應用到食品。飲料，牛奶等介質(zhì)的的熱、冷加工，由于板于板之間的間隙小，物料可以高速通過薄層，受熱均勻而且時間短不致有過熱產(chǎn)生，對熱敏性物料尤為適宜。熱加工中的汽水交換，巴式殺菌，多段加熱，冷加工中的冷卻處理，多段快速降溫以及脫水加工的濃縮等工序都已經(jīng)非常成熟地應用了冷卻器，達到了比較理想的效果，不僅減小了對食品本身熱性的傷害，而換熱器本身造價方面相比較其他類型的換熱器更低廉，受到了廣大用戶的歡迎。是冷卻器的發(fā)展空間更大。

　　冷卻器被廣泛的應用于食品及醫(yī)藥行業(yè)，與其他換熱器相比，新力達冷卻器有以下優(yōu)點：

　　結(jié)構(gòu)更緊湊,可以在比較低的溫差下進行熱交換，設計壓力1.6MPA。最大處理可1000m3/h。板片一次壓制成型，采用高精度模具，減少板片物理應力和提高板片的均衡性，大大延長了板片的使用壽命，合理的板片流道設計，防止板片結(jié)垢，提高傳熱系數(shù)，板片定位系統(tǒng)和單邊流設計以及特殊的夾緊尺寸標識，便于安裝接管，運行維護。備有各種不同材質(zhì)的換熱器，例如不銹鋼、鈦板鎳板，250SMO哈氏合金和其他特殊合金制成的板片，以滿足不同工礦要求。

　　冷卻器板片易于接近檢查，拆卸方便，便于手工清洗，在許多場合可以用逆流沖洗法加以清洗。日常清洗不須耗費太多時間。新型模具采用免粘貼形式，減少運行維護成本，方便維修。熱混合形式，通過改變流動方式或增加流道數(shù)量，可以達到多種組合，從兩種流單體一逆流方式到三種或者三種以上的流體的多流程流動方式，均可以做到，為設計師提供了更多、更合理的選擇來滿足不同的工藝要求。

　　經(jīng)濟性，由于其傳熱系數(shù)高，安裝和維修簡便使得初期投資和運行維護費用大大降低。
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